Sopa de Queijo

Ingredientes:

• 1 queijo fundido
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 collheres de sopa de caldo parve
• 1 litro de água fervente
• 1 pitada de noz moscada
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de maizena para engrossar
• 200 gramas de creme de leite
• Bastante queijo ralado

Modo de Preparo:

• Frite a cebola na manteiga até dourar.
• Junte o queijo fundido para derreter, o caldo pronto e ferva, a maizena (dissolvida antes em um pouco de água fria) e engrosse.
• Por último o queijo ralado e o creme de leite.
• Sugestão: servir dentro de pão italiano.