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sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

RICOTA

 INGREDIENTES

3 LITROS DE LEITE
150ML DE VINAGRE BRANCO
1 COLHER DE CAFÉ DE SAL LIGHT
POR O LEITE PARA FERVER
A PARTE, MISTURAR O VINAGRE E O SAL E RESERVAR;QUANDO O LEITE JÁ ESTIVER FERVENDO,COLOCAR A MISTURA DE SAL E VINAGRE E DEIXAR FERVER POR MAIS 2 MINUTOS APAGAR O FOGO E DEIXAR ESFRIAR POR 5 HORAS;PASSADO O TEMPO,COLOCAR O LEITE COALHADO EM UMA PENEIRA E DEIXAR ESCORRER DE 8 A 12 HORAS;COLOCAR NA GELADEIRA PARA FICAR MAIS CONSISTENTE, PODE SER DESENFORMADO EM UM PRATO.

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