Canja de Galinha

A canja é um tipo de sopa especial.
Seus ingredientes o transformam num prato leve e gostoso.

Imagem meramente ilustrativa.

Experimente fazer essa refeição maravilhosa. Ninguém vai resistir à tentação.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura picada
• 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 litros de água fervente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde para polvilhar

Como Fazer

1. Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar levemente.
2. Acrescente, o peito de frango cozido e desfiado, aos poucos, refogando e misturando.
3. Junte o tomate, a cenoura, o arroz e deixe fritar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Acrescente o salsão, os cubos de caldo de galinha esfarelados,  e o sal a gosto a água fervente e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até o arroz estar cozido.
5. Retire do fogo e sirva em seguida polvilhado com cheiro verde.