Tabule

Ingredientes:1/2 xícara de trigo para quibe (60g);
1 tomate picado (100g);
salsinha e cebolinha a gosto;
hortelã fresca a gosto;
3 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml);
suco de 1 limão (30 ml);
pimenta da Jamaica a gosto;
sal a gosto;
folhas de alface a gosto.
Modo de preparo:
1. demolhe o trigo, enxágüe e deixe descansar em geladeira por uma hora;
2. junte os tomates com pele e sem as sementes, a cebolinha, a salsinha e a hortelã;
3. tempere com azeite, sal, limão e pimenta da jamaica;
4. misture bem e sirva sobre as folhas de alface.
Dica do Chef:
o tabule é uma refeição leve e saudável. Experimente servi-lo com coalhada seca.
bom apetite!