SALDA COM FRUTAS

ALFACE  1( MAÇO)
200GRAMA DE QUEIJO DIET.
1 FATIA DE MELANCIA
TOMATE SECO
FIGO EM CALDAS
PEPINO
PREPARO

CORTE TUDO DEPOIS DE BEM LAVADOS ESFARELE O QUEIJO,PONHA UM POUCO DE PIMENTA E SAL E FIO DE DE AZEITE,SE QUIZER PARA PRATO UNICO,USE ATUM E FATIAS DE PÃO DIET.REFEIÇÃO COMPLETA.

COUVE FLOR GRATINADA

Comida e receitas Google
Ingredientes

1 couve flor em buquês
Sal a gosto
...

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo

Cozinhe os buquês de couve flor em água e sal.
Escorra e reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho e as gemas.
Acrescente o creme de leite e sal, mexendo para não talhar.
Em um refratário, faça uma camada do creme, espalhe a couve flor reservada e cubra com o creme restante.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Sirva quente, acompanhado de arroz.
Rendimento: 4 porções


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Arroz com brócolis, cenoura e vagem

Ingrediente:
2 xícaras de arroz cru
brócolis
...

cenoura
vagem
tempero a gosto

Modo de fazer:
Lavar o arroz , reserve-o.
Picar a cenoura, a vagem e o brócolis, reservar.
Frite os temperos (alho, cebola) no óleo. Coloque o arroz.
Refogar o arroz junto com todos os ingredientes.
Ferver dois copos de água e colocar no arroz, depois desligue o fogo e deixe pré- cozido. Depois de um tempo coloque mais um pouco de água e deixe terminar de cozinhar.

REQUEIJÃO CASEIRO *

INGREDIENTES:

... . 1 litro de leite
. 2 colheres (sopa) de vinagre
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 colher (café) de sal


PREPARO:

Leve o leite ao fogo para ferver, após levantar fervura acrescente o vinagre, o leite vai talhar. Imediatamente com uma escumadeira recolha somente a massa e coloque-a no líquidificador e bata por 3 minutos, acrescente o sal e a margarina e bata novamente até virar um creme bem liso. Deixe esfriar, coloque em potes e conserve na geladeira.

HAMBURGUER VEGETARIANO *

INGREDIENTES:

. 1 maço de brócolis cozido
... . 1 maço de couve-flor cozido
. 1 cebola picada
. cheiro-verde a gosto
. orégano a gosto
. 1 ovo
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. sal a gosto


PREPARO:

Pique bem miudinho os brócolis e a couve-flor, já cozidos, misture a cebola, os temperos o ovo e a farinha de rosca, misture bem e se precisar coloque mais farinha de rosca. A consistência tem que ficar de uma forma que de para modelar os hamburguês. Após frite ou grelhe, com pouco óleo ou na manteiga ou margarina. Sirva com arroz branco ou macarrão alho e óleo.

Cocada Diet

Ingredientes:
1 lata de leite condensado diet
... 9 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 gema
Preparo:
Misture o leite condensado diet com o coco ralado e a gema. Leve ao fogo até formar uma pasta mole. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, coloque, em colheradas numa forma untada com margarina e deixe esfriar.Ver mais

* LEITE CONDENSADO DIET *



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INGREDIENTE:

... . 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
. 1 xícara (chá) de água fervendo
. 2 colheres (sopa) de adoçante em pó ( para forno e fogão)
. 1 colher (sopa) de margarina light


PREPARO:

Bater tudo no líquidificador, por 5 minutos, após leve a geladeira. Utilize em preparações doces, para quem é diabético, principalmente crianças da para usar para fazer brigadeio e outros....

BOLO DE BANANA DIET *

INGREDIENTES:

... . 2 ovos (claras em neve)
. 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante de forno e fogão
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 e 1/4 de xícara (chá) defarinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento para bolo
. 3 bananas nanicas cortadas em rodelas ou de comprido


PREPARO:

Bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, após acrescente o leite, e a farinha aos pouco e va batendo, em velocidade mínima, desligue a batedeira e misture as claras delicadamente. Pegue uma forma unte com margarina e salpique adoçante, por cima no fundo coloque as bananas, e por cima das bananas, a massa. Asse em forno 180 C até corar.

Robalo com jengibre

Ingredientes

4 postas do peixe robalo
 1 pedaço de jengibre ralado(1 colher de sopa)
1/2 cebola ralada e a outra metade fatiada
sal e pimenta a gosto

Preparo

Tempere o peixe com a mistura de cebola ralada e jengibre,passe sobre todo o peixe,ponha sal,pimenta.
Leve a frigideira ao fogo com azeite bastante quando estiver quente
ponha o peixe deixe corar de um lado vire para o outro lado,ponha as cebolas em rodelastampe deixe criar este molhinho,decore com batatas em rodelas,ovo cozido e salpique cebolinha verde.
Bom apetite

Salada de abacate

Ingredientes

1/2 abacate cortado em cubo
150 grama de queijo branco( este foi feito com queijo de cabra)
100g de presunto de peru cortado em cubo
sal e pimenta,1 colher (café) de açucar.
3 colheres de (sopa) de azeite
folhas de manjericão
Preparo

Pique o abacate em cubos,acrescente o queijo esfqrelado,(não é ralado)o presunto,o sal,acucar,pimenta e azeite.Misture tudo ponha as folhas de manjericão picadas miudinhas
e sirva,eu não gosto gelado.gosto natural.
Sirva.

Bolo de Cenoura

Ingredientes
MASSA
2 cenouras cruas picadas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de Adoçante Culinário Linea
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
CALDA
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de Adoçante Culinário Linea
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo

MASSA
Bata as claras em neve. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea. Incorpore as claras em neve à massa. Despeje em fôrma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.
CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 166 Kcal
Carboidratos: 16 g
Proteínas: 3,5 g
Lipídios: 10 g

Smoothie de Manga e Iogurte

1 xícara (chá) de cubos de gelo
1 manga grande madura cortada em pedaços
¼ de xícara (chá) Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose
1 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador na ordem indicada. Bata bem até obter uma mistura lisa, desligando o liquidificador de vez em quando para raspar os lados com uma espátula.
Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 110 Kcal
Carboidratos: 24 g
Proteínas: 4 g
Lipídios: 0 g

Arroz-Doce com Canela e Passas

2 xícaras (chá) de água
¼ de colher (chá) de Linea LiteSalt
1 xícara de arroz cru
3 xícaras de leite semidesnatado
1 xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose
1/8 de colher (chá) de canela em pó
¼ de xícara de passas
1 ½ colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Ferva a água em uma panela média.
Junte o sal e o arroz e mexa.
Cubra a panela, abaixe o fogo e ferva até que água tenha sido absorvida, por cerca de 12 minutos.
Acrescente o leite, o Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose, a canela e as passas.
Cozinhe com a panela destampada em fogo baixo mexendo de vez em quando, até que quase todo o leite tenha sido absorvido, por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo, junte a baunilha e misture.
Sirva morno.
Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 150 Kcal
Carboidratos: 27 g
Proteínas: 5 g
Lipídios: 2 g

Light ou Diet, qual a diferença?

 

Os alimentos light contém menos calorias que os alimentos comuns, são ótimos para pessoas que estao fazendo alguma dieta, e podem consumir o açúcar, assim tendo uma alimentação mais saudável e uma melhora na qualidade de vida.
Atenção para os diabéticos, light não é igual a diet.
Os alimentos diet são para quem não podem consumir o açúcar e gorduras saturadas mesmo assim nem toda comida diet é light.

Alimento Diet

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos:

1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio);

2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?

Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, para ingestão controlada de açúcar, não pode haver inclusão de nutrientes que possuam o açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.

É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer.

Alimento Light

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento convencional.

Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional.

A segunda diferença é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença como diabetes, colesterol elevado, celíacos ou fenilcetonúricos. Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.

Confusão é fácil de acontecer; por isso, leia os rótulos com muita atenção. Compare os produtos light e diet com os alimentos convencionais. É muito importante verificar se eles atendem às suas necessidades.

Por: Roberta Stella Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

Retirado de: http://cyberdiet.terra.com.br/alimentos-diet-e-light-qual-a-diferenca

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