Torta de espinafre

Ingredientes

- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de ricota fresca
- 2 colheres (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
- noz -moscada ralada a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- páprica doce a gosto

 

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, junte o espinafre e cozinhe rapidamente. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, junte a ricota e a farinha. Tempere com sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Adicione o espinafre refogado e misture bem. Unte um refratário com margarina e coloque nele a mistura. Espalhe a páprica por cima e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até ficar assada.

Arroz com Espinafre

Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 xícara (chá) de espinafre congelado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 ½ colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola na margarina. Junte o arroz e frite por alguns minutos. Junte o dobro de água. Cozinhe o arroz normalmente. Frite 1 dente de alho em ½ colher de sopa de margarina light e junte o espinafre descongelado. Refogue por alguns minutos e junte ao arroz no final do cozimento

 

Salada de repolho cru

40 calorias
4 porções

1/2 repolho roxo pequeno,cortado em tiras.
1 cebola roxa, cortada fininha
4 rabanetes em fatias bem finas
1 maçã vermelha, descaroçada e picada
1colher de sopa de iogurte desnatado
1 colher de chá de mel
sal e pimenta a gosto.
PREPARO

Coloque o repolho ,a cebola, os rabanetes e a maçã em uma saladeira.Mexa.Em um vidro com tampa,sacuda o restante dos ingredientes até ficarem bem misturados.Derrame o molho sobre a salada,mexa e sirva.

Salada de cuscuz

105 calorias por porção
4 prções

1 1/2 xícara de cuscuz
1 talo de aipo picado
1/2 couve-flor pequena, cortada em pequenos buquês
4 cebolinhas picadas.
3 colheres de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de molho de pimenta
sal e pimenta a gosto.
preparo

Cozinhe o cuscuz de acordo de acordo com as instruções do pacote.Deixe esfriar.Misture com os demais ingredientes,tempere e mexa.Espalhe em uma travessa grande e sirva.

Rodelas de cebola assadas.

51 calorias por porção/4 porções

6 colheres de sopa de farinha de rosca
1/2 cebola grande
1 clara de ovo.
preparo
preaqueça o forno a 230°C.Fatie a cebola o mais fino possível.Separe as rodelas.mergulhe-as primeiro as claras de ovo,a seguir na farinha de rosca.coloque em folhas de papel antiaderente.Leve ao forno por dez minutos.

OUTRA MANEIRA DE FAZER

4CEBOLAS GRANDES

1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

OLEO PARA FRITAR,SAL

PREPARO

Corte as cebolas em rodelas,não muito finas coloque-as dentro de um saco plástico,com a farinha de trigo,saculeje bem,ponha o sal e frite em oleo quente.

Patê de Ricota Regina

 

Ingredientes

• 1 xícara de ricota REGINA amassada
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 pacote (200g) de creme de leite REGINA
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparar

Lavar e picar muito bem a cebolinha e acrescentar os demais ingredientes amassados. Deixar resfriar na geladeira por 15 minutos e servir.

Receita caseira de creme de leite

Ingredientes
500ml de água
100gr de manteiga
6 colheres (sopa) de leite em pó
2 gemas
6 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Coloque em uma panela a água e a manteiga e deixe até começar a ferver.
Coloque a água e a margarina quente no liquidificador com o leite em pó, as gemas e aos poucos a gordura vegetal e o amido de milho. Deixe bater por 3 minutos.
Leve para geladeira por 24 horas.

Creme de Leite Caseiro
Ingredientes
1 L de leite
200 g de margarina
4 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Ferva o leite com o amido de milho em fogo baixo, mexendo sempre sem deixar grudar na panela. Espere esfriar. Coloque na geladeira. Quando estiver gelado bata esse creme com a manteiga. Conserve na geladeira.
Creme de Leite Light Caseiro
Ingredientes
+/- 200 g de ricota fresca
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
200 ml de água
Modo de Preparo
Misture o leite em pó na água, coloque no liquidificador e bata, vá acrescentando a ricota e continue batendo, até obter o ponto de creme de leite.

Opções:
Para usar para strogonoff, coloque sal e não deixe ferver.
Para usar em saladas de frutas ou sorvetes, coloque adoçante e essência de baunilia.
fonte:blog toda perfeita

Dieta da água

Beber Água nunca foi tão gostoso ainda sabendo que se consumida gelada ela ajuda a emagrecer .
Beber 8 copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias.
Isso acontece porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de aproximadamente 5º C para 37º C, que é a temperatura corporal interna
Existem vários alimentos que obrigam o corpo a gastar energia para regular a temperatura, seja para cima ou para baixo. Estes alimentos são chamados de alimentos termogênicos.
Para ter efeito, os termogênicos devem ser introduzidos no dia-a-dia regularmente.O segredo é ingeri-los e, ao mesmo tempo, controlar a ingestão calórica. Lógicamente que você não irá beber somenta água durante o dia . Veja abaixo como é feia a dieta da água.
Confira abaixo a relação com alguns alimentos termogênicos:
Água geladaA temperatura interna do corpo varia em torno de 37º C. Quando você toma água gelada, seu corpo precisa gastar calorias para elevar a temperatura a esse nível.
Pode-se perder 200 calorias por dia assim, o que equivale a uma corrida de 4 quilômetros.
Sugere o consumo de:de 8 a 10 copos cheios de água gelada por dia.
Pimenta vermelha
Emagrece porque aumenta a temperatura do corpo e acelera o metabolismo em 20%. Ainda melhora a saúde porque acelera a circulação e melhora a digestão. Ela ainda retira gordura das artérias.
Modo de usar: refogada ou salpicada em saladas
Chá verdeReduz a absorção de açúcar no sangue inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos).
Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.
Modo de usar: beba diariamente 1 xícara, 5 a 10 minutos antes da refeição.
GengibreSeu consumo freqüente acelera o metabolismo em 20%.
Modo de usar: cru, refogado ou em forma de chá, 3 vezes ao dia. Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou outra fruta.
Laranja
A parte branca que recobre os gomos é rica em pectina, que melhora a função intestinal e abaixa os níveis de colesterol.
Modo de usar: ao fazer o suco da fruta, beba-o em no máximo 30 minutos. Depois, há perda de nutrientes. Ao comer a fruta, é melhor ingeri-la com o bagaço.

Cardápio para dieta com alimentos termogênicos:
ManhãBata no liquidificador: Uma laranja com três cm de raiz de gengibre (Você pode trocar por uma xícara de chá verde) 1 fatia de pão integral com queijo minas
Almoço
Peito de frango ou peixe ou carne vermelha – uma porção de 100g (na grelha) Salada de verduras frescas e legumes.
Lanche
Frutas da época: Abacaxi, Abacate(sem açúcar), maçãs, peras ou bananas, Atenção: água de coco está liberada! Tanto a água de coco e polpa dele emagrecem.
Jantar
Faça uma variação do almoço. Mas não esqueça de acrescentar pimenta vermelha, gengibre e, sobre tudo; vinagre de maçã-orgânica, não refinado.
fonte:blog toda perfeita

Saiba quais são os alimentos falsos na dieta para emagrecer

Muitas pessoas se enganam com determinados alimentos e acham que a dieta esta super equilibrada, pois no resultado final acabam notando que não emagreceram bem e acabam desanimando de fazer a dieta achando que estavam comendo os alimentos corretos.
Porem existe uma listinha de alimentos que são inimigos da dieta saiba quais são eles.
Esses alimentos são saudáveis, mas para quem está tentando emagrecer eles tem que ser consumidos com moderação.
Alimentos falsos na dieta:

1° Azeite : 1 colher contém 108 calorias.
2° Castanhas: Contém 70 calorias por unidade.
3° Suco de Laranja: 1 copo do suco contém 110 calorias.
4° Salada de Fruta: Atenção, dependendo da quantidade a salada de fruta equivale uma refeição completa.
5° Queijo Minas: 1 fatia de 30 gramas, possui 66 calorias.
6° Açai: Um pote de 250 gramas possui 276 calorias.
7° Frutas Secas: As frutas secas apenas a água é retiradas dela, porém as calorias permanecem coma com moderação.
8° Tomate Seco: Uma porção de 20 gramas contém 75 calorias.
9° Isotônicos: Possuem 120 calorias para cada 500 ml.
10° Iogurte: Um pote de 120 gramas possui de 120 a 150 calorias

Fonte:

Postado pelo blog TodaPerfeita -

Dieta da linhaça

A linhaça é um alimento rico em lignina e fitoestrogênio, substâncias que ajudam na redução do peso por isso encontramos uma grande procura da dieta da linhaça com promessas de redução rápida de peso.
A casca da linhaça que é rica em proteínas, minerais e vitaminas. Não adianta consumir linhaça de forma exagerada, o excesso pode prejudicar a membrana das células e interferir na absorção dos nutrientes.
O ideal é consumir de uma a duas colheres de sopa por dia.  A linhaça é fonte de ácido graxo ômega-3 e ômega-6, contribuindo para a saúde do coração, auxiliando na redução do colesterol ruim (LDL), responsável pelo entupimento nas artérias, também ajuda o intestino a funcionar melhor.
DIETA DA LINHAÇA
A linhaça é um alimento rico em fibras, e promove a saciedade já no café da manhã, fazendo com que a pessoa sinta menos fome durante o dia, o que irá fazer com que ela coma menos e consiga emagrecer.
O farelo de linhaça é o ideal para ser consumido, bata a linhaça no liquidificador e adicioná-lo nas saladas, no arroz, no feijão, nas sopas, nas frutas, iogurtes, ou em outro alimento.
A medida ideal para ser consumida durante o dia são duas colheres de sopa de linhaça. Bata esta quantidade no liquidificador e reserve para ser utilizado durante o dia.
Café da manhã: Vitamina de frutas ou iogurte com uma colher se sopa de farelo de linhaça.
Lanche: Entre o café da manhã e o almoço tome muita água e coma uma fruta ou uma barra de cereais.
Almoço: Consuma saladas temperadas com limão, carnes grelhadas ou cozidas (dê preferência as brancas), legumes crus ou cozidos no vapor, arroz integral e grãos cozidos (feijão, por exemplo). Você pode colocar um pouco do farelo de linhaça sobre a salada ou no alimento. Uma outra opção é fazer um sanduíche com pão integral (com linhaça) com uma cenoura ralada, alface e peito de frango grelhado.
Lanche da tarde: Coma uma porção de gelatina, fruta fresca, seca ou em calda (sem a calda).
Jantar: Você pode substituir o jantar pela vitamina de frutas com 1 colher de sopa de linhaça ou por iogurte com a mesma quantidade de linhaça (moída) .
Antes de dormir, se estiver fome, tome um copo de leite de soja com biscoito integral, iogurte ou fruta.
Faça suas alimentações em horários certos, mesmo que não tenha fome. Sua sede vai aumentar mais do que o habitual, por isso tome muita água, você sentirá menos fome.
Qualquer dieta antes de iniciar deve-se pesar e anotar o peso, fazendo a cada 15 dias, sempre no mesmo horário. Crie uma meta, e só pare quando atingir o seu objetivo.
Hábitos alimentares saudáveis devem ser seguidos por toda a vida para manter sempre o seu peso ideal, inclua em sua dieta atividades físicas que é uma aliada na perda e manutenção do peso ideal.

A importancia da linhaça

Contam os arqueólogos que a linhaça era usada em mumificações no Egito. Outros achados apontam que era empregada com sucesso para tratar ferimentos. E, se antigamente fazia parte até mesmo de rituais, hoje ela marca presença nos laboratórios de grandes centros de pesquisa em nutrição. Na Universidade de Toronto, no Canadá, por exemplo, a cientista Lilian Thompson comprovou que a semente é capaz de barrar a metástase em pacientes com câncer de mama ou seja, a linhaça evitou que o tumor se espalhasse e tomasse conta do organismo.

DOURADA É bem mais difícil encontrar a linhaça clara aqui no Brasil, já que ela aprecia climas frios. Geralmente é importada do Canadá. "Seu sabor é mais suave do que o da escura", descreve a farmacêutica bioquímica Rejane Neves-Souza, da Universidade do Norte do Paraná.

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MARROM A semente escura, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao solo brasileiro, onde se deu bem por causa do clima quente. Por isso é mais fácil encontrá-la por aí. Comparada com a dourada, a casca é um pouco mais resistente. Quanto aos nutrientes, não perde nada para a outra variedade.

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Afinal, o que faz da linhaça um superalimento? "Sua casca guarda um mix de proteínas, minerais e vitaminas", responde o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia. Vale destacar a vitamina E, que contribui para o funcionamento celular e, por isso, afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.
Outros ingredientes que compõem sua poderosa fórmula são o ômega-3 e o ômega- 6, atuando em perfeita harmonia. Essa dupla, nunca é demais lembrar, garante a saúde cardiovascular. Afinal, ambos atuam na redução do LDL, o mau colesterol, responsável por estragos nas artérias. "Diversos trabalhos apontam a semente do linho como protetora do coração", reforça Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais e professora da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, em Piracicaba, interior paulista.
INGREDIENTE DE DESTAQUEEntretanto, o que torna a linhaça ímpar pra valer atende pelo nome de lignana, substância que começa a sair do anonimato. Não é para menos. Ela praticamente faz as vezes do estrógeno. "Ao se ligar a receptores celulares, a lignana funciona como um falso hormônio", justifica a farmacêutica bioquímica Rejane Neves- Souza. É o que os especialistas chamam de fitoestrógeno. Aliás, foi justamente esse componente o mais mencionado nos trabalhos da canadense Lilian Thompson.
Segundo a pesquisadora, estudos com grande número de pacientes mostram a relação entre a lignana e a redução dos tumores de mama. Esse composto comprovadamente atua na apoptose celular, um mecanismo de defesa que provoca o suicídio das células defeituosas. O incrível é que, no caso do câncer, esse programa de autodestruição simplesmente não costuma funcionar. Mas a lignana topa a parada e ativa a contagem regressiva para a célula doente se explodir. E olha que nem os grandes centros de pesquisa conseguiram desenvolver a contento drogas com essa capacidade. "Observamos esse efeito em 39 pacientes", afirma Lilian, que as orientou a consumir 25 gramas de linhaça por dia durante pouco mais de um mês.
A observação desses indivíduos pela equipe da Universidade de Toronto foi rigorosa. A linhaça ressalta a pesquisadora só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica. E é bom que se diga: mesmo quem está saudável não está livre para ingerir o alimento à vontade. "O excesso pode prejudicar a membrana das células", avisa o nutrólogo Durval Ribas Filho. E para quem pensa em lançar mão de pílulas de óleo de linhaça, alto lá! "Ingerir cápsulas de suplemento, aí mesmo só sob orientação!", avisa Durval.

A  linhaça
A linhaça de uns tempos para cá vem conquistando muitos adeptos ao seu consumo, ajuda a emagrecer trazendo benefícios à saúde.
Ela diminui o apetite e age no intestino preguiçoso, rica em ômega 3, ômega 6 e gorduras monoinsaturadas, que, em conjunto, ajudam a combater o LDL (mau colesterol) e a manter a saúde do coração.
Os benefícios da linhaça também amenizam os sintomas da TPM e da menopausa.
A linhaça deve ser usada como tempero, nunca para cozinhar.
O azeite de oliva ameniza o sabor forte da semente.
Consuma de uma a duas colheres de sopa por dia para que a linhaça faça efeito.
O importante é a linhaça ser consumida, seja no suco, no tempero ou misturado com outros alimentos.
Aproveite algumas receitas e inclua já a linhaça no seu dia-a-dia.



 SUCO SECA BARRIGA
Ingredientes1 ameixa-preta seca
2 fatias de abacaxi
3 folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de água mineral
1 col. (sopa) de semente de linhaça
Modo de  FazerDeixe a ameixa hidratar por oito horas na água e dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba sem coar.
Rendimento: 1 copo
Calorias por copo: 55BOLO MATINAL
Ingradientes
1 xíc. (chá) de suco de laranja
1 xíc. (chá) de farelo de trigo
½ de xíc. (chá) de açúcar mascavo
½ de xíc. (chá) de uva passa
2 ovos grandes inteiros
2 col. (sopa) de óleo de canola
1 copo de farinha de trigo
1 ½ xíc. (chá) de semente de linhaça moídas
1 col. (sopa) de fermento para pão
¼ de col. (chá) de sal
Modo de FazerAqueça o forno. Em uma tigela, misture com uma colher o suco, o trigo, o açúcar, as passas, os ovos e o óleo. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, a linhaça, o fermento e o sal. Junte as duas até que estejam bem misturadas (não bata). Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês. Asse em temperatura baixa por cerca de 55 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos. Desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente.
Rendimento: 8 porçõesCalorias por copo: 247

Torta sonho de chocolate light com frutas

Massa
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 col. (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
• 3 col. (sopa) de margarina light (100 g) recheio
• 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)
Recheio
• 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)
Creme branco
• 1 pote de cream cheese light (200 g)
• 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário
Creme escuro
• 1 barra de chocolate amargo (200 g)
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado


MODO DE FAZER
Tritute o biscoito no liquidicador (ou processador) e passe para uma travessa. Misture o cacau e a margarina até formar uma farofa. Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro). Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Prepare o creme branco: amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante. Coloque sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi. Leve à geladeira. Prepare o creme escuro: derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Mexa bem e espere esfriar. Cubra a torta e leve novamente à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto.
Tempo de preparo: 40 minutos (sem o tempo de geladeira)
Rende: 12 fatias
Calorias por fatia: 250 (a receita com itens não light tem 290)

Bolo de Chocolate com Coco Light

Para manter a forma física não é preciso abrir mão do paladar pois atualmente é possível fazer deliciosas receitas light com baixas calorias e ainda deixar a silhueta enxuta. Lógicamente que as receitas light devem ser consumidas em pequenas porções para evitar o excesso calórico.
Hoje iremos ensinar uma receita de bolo de chocolate com coco light que promete entrar para o seu caderninho de receitas preferidas. Anote todos os ingredientes abaixo e desfrute dessa delícia gastronômica sem culpa.
Receita de Bolo de chocolate com coco light
Ingredientes:
Massa
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- ½ xícara de leite desnatado
- 2 colheres de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
- ½ xícara de água de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo

Creme
- 1 envelope de 30g de pó de pudim dietético sabor coco
- 2 colheres de sopa iogurte natural desnatado
- ½ xícara de água de coco
- Gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Creme:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e junte o iogurte natural desnatado, a água de coco e a essência de baunilha. Misture até obter um creme liso e viscoso.
Bolo:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante culinário em pó. Desligue a batedeira, acrescente o leite desnatado misturado com o leite de coco, a farinha, o fermento e o cacau já peneirados.
Coloque a massa numa assadeira untada de aro removível. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Deixe esfriar, umedeça a massa com a água de coco, recheie e cubra com o creme. Polvilhe com o coco ralado ou raspas de chocolate.

Bolo de Cenoura Light

Se você anda de dieta ou esta querendo manter o corpo a receita de bolo de cenoura otima sugestão para um mimo de final de semana.
Afinal ninguem é de ferro e como a receita é light contêm poucas calorias.  Anote os ingredientes abaixo e desfrute do sabor desse delicioso bolo light , super leve,  e muito fácil de fazer.
Receita de Bolo de Cenoura Light :
Para a massa
Ingredientes
2 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário em pó específico para forno e fogão
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo
1. Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
3. Limpe as cenouras e corte em pedaços.
4. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
5. Transfira o creme do liquidificador para uma tigela. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher.
6. Na fôrma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.
Para cobertura
Ingredientes
3 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de adoçante culinário específico para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de margarina light
Modo de Preparo
Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.
Por porção: 117 calorias/ 33 pontos

Mousse Light de Maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 copo de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique bem homogênea e cremosa. Em seguida é só colocar a mousse em uma vasilha ou em potinhos individuais, levar à geladeira por 2 horas e servir.
Valor calórico:
60g ou 4 colheres de sopa = 115 kcal