Eu fiz redução de estômago(bareátrica) 40 dias hoje.valeu,15 quilos menos.

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);

- 1/2 xícara de uvas passas pretas;

- 2 ovos pequenos;

- 1/4 xícara de óleo;

- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

* Minha xícara medidora tem 220ml.

Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

 

Na hora de assar fiquei na dúvida se deveria enfarinhar ou não a forma, então untei e polvilhei farinha de trigo. Acredito que dê para polvilhar com aveia em flocos finos (é que eu só tinha a aveia normal).

Levei para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos.

Cebola Grelhada

Corte ao meio as cebolas já descascadas. ...
- Coloque azeite de oliva e sal temperado com ervas.
- Coloque as cebolas já temperadas na grelha, e deixe uns 40 minutos, virando a cada dez minutos.
- Fica muito bom como acompanhamento de churrasco ou grelhados diversos.Ver mais

Espaguete Integral com Pesto de Rúcula

Ingredientes
350 g de espaguete integral
1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas
1 dente de alho picado...
1 colher (sopa) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo peccorino ralado (ou parmesão)
folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo
1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
2. Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho pesto. No processador de alimentos, ou num liquidificador, junte as folhas de rúcula, o alho, as nozes e o azeite e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, utilize um pilão. Transfira a pasta para uma tigela grande e misture o queijo peccorino ralado. Reserve.
3. Retire 1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão e reserve.
4. Em seguida, despeje com cuidado o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com o pesto e misture. Se precisar, acrescente um pouco da água do cozimento reservada e misture.
5. Divida a massa em 4 pratos individuais e enfeite com as folhas de manjericão. Sirva quente.

RISOTO DIET

INGREDIENTES

250gr de arroz integral
2 peitos de frango
01 lata de milho verde
01 lata de ervilha
01 cenoura ralada
pimentão em tiras

MODO DE FAZER

Prepare o arroz integral e reservar.Temperar o frango com sakura,alkho,caldo knor de frango.Quando estiver bem cozido desfiar e misturar com arroz integral ja cozido,acrescentar o milho,a ervilha e a cenoura ralada e o pimentão.obs:antes de acrescentar o frango refogue coma cenoura.

RICOTA

MODO DE FAZER

 INGREDIENTES

3 LITROS DE LEITE
150ML DE VINAGRE BRANCO
1 COLHER DE CAFÉ DE SAL LIGHT
POR O LEITE PARA FERVER

A PARTE, MISTURAR O VINAGRE E O SAL E RESERVAR;QUANDO O LEITE JÁ ESTIVER FERVENDO,COLOCAR A MISTURA DE SAL E VINAGRE E DEIXAR FERVER POR MAIS 2 MINUTOS APAGAR O FOGO E DEIXAR ESFRIAR POR 5 HORAS;PASSADO O TEMPO,COLOCAR O LEITE COALHADO EM UMA PENEIRA E DEIXAR ESCORRER DE 8 A 12 HORAS;COLOCAR NA GELADEIRA PARA FICAR MAIS CONSISTENTE, PODE SER DESENFORMADO EM UM PRATO.

torta de frango

                                                INGREDIENTES
   6 PEITOS DE FRANGO
4 CEBOLAS,3 TOMATES,1 PIMENTÃO
1 LATA DE CREME DE LEITE-LIGHT
1 CREME DE CEBOLA
300ML DE LEITE DESNATADO
200G DE RICOTA
1 LATA DE MILHO
1 LATA DE ERVILHA
 1 VIDRO DE PALMITO
2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
ALHO,MOLHO DE SOJA E SAL A GOSTO.

 MODO DE PREPARAR

  COLOQUE O FRANGO PARA COZINHJAR COM ALHO, MOLHO DE SOJA E O SAL.QUANDO ESTIVER O FRANGO COZIDO DEIXE ESFRIAR, DESFIE  E RESERVE. CORTE A CEBOLA,PIMENTÃO E O TOMATE EM CUBOS E REFOGUE COM AZEITE E ALHO,ACRFESCENTE O FRANGO DESFIADO, O MILHO,A ERVILHA E O PALM ITO.LIQUIDIFIQUE O CREME DE LEITE, O CREME DE CEBOLA, A RICOTA,A FARINHA DE TRIGO E O LEITE.JOGUE A MISTURA NO FRANGO E MISTURE BEM.COLOQUE NUMA ASSADEIRA UNTADA E RALA O RESTANTE DA RICOTA POR CIMA ,LEVE AO FORNO.
 

Medidas

Sopa de Carne

Ingredientes

 

500g de carne moída

2 cebolas,1 pimentão verde, 2 tomates

6 chuchus médios

1 abobrinha média

1 couve-flor pequeno

1/2repôlho médio

2 cenouras grandes

2 col (sopa) de creme de cebola

caldo de carne, alho, molho de soja e sal a gosto.

 

MODO DE PREPARO

Cozinhar a carne moida com cebola,tomate,pimentão,alho, molho de soja e o caldo de carne,lavar,descascar e cortar o repolho,a abobrinha e o couve-flor.Cozinha-los em àgua suficiente. Quando os legumes estiverem cozidos, liquidifica-os com a água do cozimento e o creme de cebola e reservar.Em outra panela,faça um refogado com a cebola,o pimentão e o tomate e a carne ja cozida e acrescente os legumes liquidificados.levar ao fogo até ferver.Seve quente.

Rendimento:20 porções.

BOLINHA DE PEIXE

INGREDIENTES:
4 OVOS
5 POSTAS DE CAVALA
3 CEBOLAS GRANDES
3 TOMATES MÉDIO
1 PIMENTÃO MÉDIO
3 COLHERES DE AZEITE DE OLIVA
500G(APROX.0 DE FARINHA DE BOLACHA CREAM CRACKER.
ALHO E MOLHO DE SOJA A GOSTO.
2 COLHERES DE LEITE DESNATADO EM P´PO.
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA.

MODO DE FAZER

LIMPAR E PÔR PARA COZINHAR O PEIXE TEMPERADO COM AKLHO E MOLHO DE SOJA.QUANDO ESTIVER COZIDO,ESPERAR ESFRIAR E DEPOIS DESFIAR,A PARTE,CORTAR AS VERDURAS EM CUBOS PEQUENOS E REFOGAR COM ALHO E AZEITE DE OLIVA;COLOCAR PARTE DO REFOGADO E LIQUUIDIFICAR COM U7M POUCO DE ÁGUA, O LEITE DESNATADO O CREME DE CEBOLA;JUNTAR ESSA MASSA AO PEWIXE DESFIADO E MISTURAR BEM; MODELAR AS BOLINHAS; E PASSAR NA CLARA DE3 OVO E NA FARINHA DE BOLACHA; UNTAR UMA ASSADEIRA COM ÓLEO E ARRUMAR AS BOLINHAS DENTRO.ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 30MIN OU ATÉ FICAREM DOURADOS.
RENDIMENTO:20 PORÇÕES.

Estive no SPA

Bolo Integral de banana

Ingredientes
4 ovos ineiros, 6 bananas cortadas em rodelas
1/2 xicara de cha de oleo de canola
1/2 xicara deleite desnatado
1 xicara cha de de farinha trigo integral
1 xicara cha de aveia
2 xicara cha não muito cheia de acucar mascavo
canela para salpicar 1 colher sopa fermento em po.
Bata todos os ingredientes no liquidificador comuma banana as outras em rodalas sobre o bolo com a canela.
orma untada forno 180 graus.

ESTROGONOFE DE LEGUMES

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola picada
... 1 dente de alho amassado
1 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele nem sementes picado
5 xícaras (chá) de batata picada
1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
1 xícara (chá) de vagem em tirinhas
2 xícaras (chá) de abobrinha em cubinhos
Noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de salsinha
Orégano a gosto
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto 
Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho. Acrescente o caldo de legumes e o tomate. Misture até que o tablete se dissolva. Junte a batata, a cenoura e duas xícaras (chá) de água aquecida. Respeite o tempo de cozimento dos ingredientes do estrogonofe de legumes: quando ferver, coloque no fogo brando e coza durante cinco minutos. Acrescente a vagem, coza mais cinco minutos e, em seguida, coloque a abobrinha e cozinhe durante mais dois minutos.
 
 

Frango Xadrez

Ingredientes

• Ingredientes
• 2 colher(es) (sopa) de shoyu
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal
• 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja  
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 2 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios 
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas
• 1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)

PREPARO

 

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva o Frango Xadrez a seguir.

Panqueca de Frango

Ingredientes Ingredientes

• Massa
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (chá) de manteiga
• 1 copo(s) de farinha de trigo
• 1 copo(s) de leite
• 1 colher(es) (café) de sal

Recheio

1/2 kg de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s) 

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 dente(s) de alho amassado(s)

1 colher(es) (sopa) de óleo de soja 

2 unidade(s) de tomate picado(s)

2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates

quanto baste de sal

Cobertura

300 gr de Mussarela em fatias

Molho

50 gr de manteiga

1 dente(s) de alho amassado(s)

1 litro(s) de leite

2 colher(es) (sopa) de amido de milho

 

PREPARO

 

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador . A mistura deve estar homogênea e em consistência líquida. Frite uma a uma as panquecas em uma frigideira, utilizando pouco óleo. Reserve-as depois de prontas.

Recheio

Frite no óleo o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o frango desfiado e continue fritando até dourar. Junte os tomates picados e o extrato de tomate. Use sal a gosto.

Cobertura

Recheie cada panqueca com o molho de frango e enrole uma a uma. Coloque-as em um refratário. Cubra com o queijo mussarela fatiado.

Molho

Coloque a manteiga na panela e frite o alho nela. Em um copo, dissolva o amido em um pouco de leite. Acrescente o restante do leite à panela e após o amido dissolvido. Mexa sempre até engrossar. Caso seja necessário, coloque sal. Coloque o Molho branco sobre as panquecas cobertas com queijo e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC para gratinar por 30 minutos.

Panqueca

INGREDIENTES

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)

Modo de preparo

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Misture o ovo como para omelete, acrescente o leite; junte à farinha e mexa até a massa ficar uniforme. Acrescente a manteiga derretida.Cozinhe as panquecas, utilize, aproximadamente, 2 colheres (sopa) da massa cada para cada uma, em uma frigideira bem quente e levemente untada com manteiga ou óleo. Doure dos dois lados.

 

KIBE DE FORNO

2 XÍCARAS DE MASSA PARA KIBE
1 1/2 XICARA DE CARNE MOÍDA
PIMENTA DO REINO,ALHO,CEBOLA RALADA
PIMENTÃO,CEBOLA PICADINHA,SALSA,CHEIRO VERDE
SAL A GOSTO.
PREPARO

COLOQUE ÀGUA QUENTE O SUFICIENTE PARA COBRIR A MASSA DO KIBE,DEIXE POR ALGUNS MINUTOS,ESCORRA EXPREMENDO BEM.
TEMPERE A CARNE E MISTURE OS DOIS.
EM UM PIREX REGUE COM AZEITE E PONHA UMA CAMADA DO KIBE,DEPOIS CUBRA COM FATIAS DE PRESUNTO, QUEIJO,PRESUNTO QUEIJO (EU COLOQUEI 2 CAMADAS)
POR CIMA O RESTANTE DO KIBE ,REGUE COM AZEITE E LEVE AO FORNO.
DELÍCIA ESTAR PRONTO PARA SERVIR COM PIMENTA E LIMÃO.
OBS:
(EU NÃO COPIEI OS INGREDIENTES DO DANIEL ESSES SÃO MEUS SÓ PEGUEI A DICA.)

Salada de Macarrão Parafuso

Ingredientes

• 150g de Macarrão Parafuso Cozido
• 1 Lata de milho verde
• 1 Lata de ervilhas
• 1 Peito de frango defumado (desfiado)
• 2 Cenouras em cubos (cozidas)
• 2 Batatas inglesas em cubos (cozidas)
• 1 xícara de palmito picado ou champignon
• 1 xícara de passas
• Salsinha picada
• Batata palha
• 200g de maionese
• Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas.