Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);

- 1/2 xícara de uvas passas pretas;

- 2 ovos pequenos;

- 1/4 xícara de óleo;

- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

* Minha xícara medidora tem 220ml.

Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

 

Na hora de assar fiquei na dúvida se deveria enfarinhar ou não a forma, então untei e polvilhei farinha de trigo. Acredito que dê para polvilhar com aveia em flocos finos (é que eu só tinha a aveia normal).

Levei para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos.

Cebola Grelhada

Corte ao meio as cebolas já descascadas. ...
- Coloque azeite de oliva e sal temperado com ervas.
- Coloque as cebolas já temperadas na grelha, e deixe uns 40 minutos, virando a cada dez minutos.
- Fica muito bom como acompanhamento de churrasco ou grelhados diversos.Ver mais

Espaguete Integral com Pesto de Rúcula

Ingredientes
350 g de espaguete integral
1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas
1 dente de alho picado...
1 colher (sopa) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo peccorino ralado (ou parmesão)
folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo
1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
2. Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho pesto. No processador de alimentos, ou num liquidificador, junte as folhas de rúcula, o alho, as nozes e o azeite e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, utilize um pilão. Transfira a pasta para uma tigela grande e misture o queijo peccorino ralado. Reserve.
3. Retire 1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão e reserve.
4. Em seguida, despeje com cuidado o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com o pesto e misture. Se precisar, acrescente um pouco da água do cozimento reservada e misture.
5. Divida a massa em 4 pratos individuais e enfeite com as folhas de manjericão. Sirva quente.

RISOTO DIET

INGREDIENTES

250gr de arroz integral
2 peitos de frango
01 lata de milho verde
01 lata de ervilha
01 cenoura ralada
pimentão em tiras

MODO DE FAZER

Prepare o arroz integral e reservar.Temperar o frango com sakura,alkho,caldo knor de frango.Quando estiver bem cozido desfiar e misturar com arroz integral ja cozido,acrescentar o milho,a ervilha e a cenoura ralada e o pimentão.obs:antes de acrescentar o frango refogue coma cenoura.